Microbiota: come funziona

Ormai la parola microbiota è diventata come uno dei pilastri della buona salute come omega 3, antiossidanti etc. La sua funzione dipende esclusivamente da quello che mangiamo, particolarmente dai cibi fermentati, yogurt, kimchi, miso, acciughe, formaggi stagionati, così via.

Tamio Yagisawa parla del consumo appropriato di questi preparati meravigliosi e di come e quando consumarli per ottenerne il loro massimo beneficio..